やちむん女房のキッチンでおしゃべり

また、「にんじんケーキ」が復活。
久しぶりに焼きました。

コドモがまだ赤ちゃんの頃クリームやチョコが食べられない頃、行事の度によく焼いていたな。
クリスマス、ひな祭り・・・と。デコレーションにフルーツをたっぷり乗せたり、カタチを変えたり。

子供がまだしゃべれない頃、意思表示をすべて指でやっていた頃、姉の家に手土産として、もって行ったはずの
「にんじんケーキ」を、もっと食べたいと指差して泣き、切り分けて持ち帰ったことがあります。

おばあちゃんには、泣くほど美味しいか？つっこまれました。

今、子供に話すと、「覚えていない」と照れ笑いをしますが、美味しい味のようです。


こちらは、ホットケーキミックスをヨーグルトで耳たぶほどの固さを目安にこね、
２００度のオーブンで２０分ほど焼いたスコーン。
ほんのり緑色は大麦若葉の粉末を入れてアレンジしたもの。あと、チョコが入っています。