やちむん女房のキッチンでおしゃべり

よい天気に恵まれ、春らしいおだやかな気候の沖縄地方です。
ムーンビーチホテルまで、足を運んできました。
パンを購入するのも恒例です。

今回は春らしくピンク色のチェリーパンと抹茶パンを選んでみました。















工房の花たちも咲きほこっています。

また、「にんじんケーキ」が復活。
久しぶりに焼きました。

コドモがまだ赤ちゃんの頃クリームやチョコが食べられない頃、行事の度によく焼いていたな。
クリスマス、ひな祭り・・・と。デコレーションにフルーツをたっぷり乗せたり、カタチを変えたり。

子供がまだしゃべれない頃、意思表示をすべて指でやっていた頃、姉の家に手土産として、もって行ったはずの
「にんじんケーキ」を、もっと食べたいと指差して泣き、切り分けて持ち帰ったことがあります。

おばあちゃんには、泣くほど美味しいか？つっこまれました。

今、子供に話すと、「覚えていない」と照れ笑いをしますが、美味しい味のようです。


こちらは、ホットケーキミックスをヨーグルトで耳たぶほどの固さを目安にこね、
２００度のオーブンで２０分ほど焼いたスコーン。
ほんのり緑色は大麦若葉の粉末を入れてアレンジしたもの。あと、チョコが入っています。

天気のいいある日,よ～く庭を見てみると・・・。
よもぎの葉が足元に生えていました。（べつに植えている訳ではないけれど自然に生えたのね）

ていねいにつんで、カゴいっぱいになったら、・・・。早速調理開始。

てんぷらにしました。
これまた、おうちに実った豆（正式な名前はわからない）
そして、外せないにんじんと。

ん～。美味しい！


かくれるように生えていたカラシ菜は、細かく刻んでスープの具に。



今日の夕食は庭からの直行便でした。
これ、すご～く贅沢な事だと思う。

カラフルなそばマカイ（碗）できました。
昨日は、みかんが入っていたっけ。
深さがあるから、万能ですね。



去年、SMAPxSMAPPで、から揚げ特集をやっていて、辛さのための玉ねぎのすりおろしと、甘みのりんごすりおろしをいれるとよい。
かたくり粉は余分な粉は、はたいて・・・と、ポイントをうまく教えていました。
・・・そして、あるものひとつで、間に合うと教えていました。
それは、これ。「焼き肉のタレ」








半信半疑で作ってみると・・・・おいしい！


切った鶏肉にまぶし、しばらく置いてかたく粉をまぶして揚げる。

あれ以来、おうちではこのやりかたです。
カンタン、オイシイをモットーとする私にぴったりです。

日に日にそんなレパートリーが増えていくような・・・。

美味しいから、まぁいいか！

皆様、新年おめでとうございます。
やちむん市が終わり、クリスマスが終わり、大晦日が来て、新年の盛り上がりも冷めそうな頃やっと、ブログの更新をしています。

今年の幕開けは、親子三人で迎え、カウントダウンをしました。（０時の３０分前には起こす約束で）
年号が変わった電飾文字を見て喜んでいました、




新年の様子です。
毎年変わり映えしない品物ばかり。
千両の赤い実と。千代紙では、お箸袋とお年玉袋を作りました。
お年玉袋は毎年、甥や姪のを中心に用意するのですが、当たり前のことだけど、大きくなって社会人になりお年玉袋に名前を書かなくなることが、年々増えてきて、成長を嬉しくもあり少し寂しくもあります。（笑

お客様が「なんだこれ！と必ずコメトをもらうのがこちら。
大根を丸いままスライスして「すし酢」でモミモミミ。千枚漬けのできあがり。
これをクルクル巻いてバラの花を作ってみました。
いかがです。
あ！ピンクのは夏のドラゴンフルーツをｆひとかけフリージングしておいたので、色づけしたものです。

早いものでもう12月。
今年も１ケ月足らずとなってしまいました。
ホントはやい！早い！

そして、やちむんの季節です。先日窯主ダンナは新聞社へ足を運び、来週から始まるやちむん市のPRをしてきました。
琉球新報（12//06.付け　２９面）掲載されました。

今年、やちむん市を逃した人も、そうでない人も是非足を運んでください。


会場の「JAおきなわ佐敷支店」では、PRのため１週間前には「のぼり」を設置するのですが、同じく設置した「たて看板」の日付を見落としているようで会場に足をお運びになるお客様が多いようです。
また、やちむん市の問い合わせも多いようです。（会場は借りている)
主催は、佐陶会（さとうかい）です。お問い合わせ：0904582-9577　トラブルにならないよう、今は「のぼり」は降ろしています。

カラフルな変形鉢できました
アツアツのあげだし豆腐などいかがですか？

先日紹介したチャンプルー皿と同じ色で、めし碗ができました。

こちらも、前回紹介したコーヒーカップを色違いで４つ並べてみました。

ツヤのあるグリーンとマットな青のチャンプルー皿ができました。
表面にひまわり模様を彫っています。

ご飯とおかずをのせて、ワンプレートのランチにしたり、パスタもいいな。
幅広く使えそうですね。

先日、新聞｢沖縄タイムス｣ワラビーにコドモのイラストが掲載されました。
うれしはずかしです。
しかし誰を描いたのでしょう。
少なくとも母でないことは確か。
私、こんなにおしゃれしないし、こんなにかわいくないし・・・?。

先日、紹介したマグカプの色違いいです。

あと、白色と明るいグリーンがあります。４色揃えてもかわいいですね。

先日、尚巴志マラソンでした。
楽しみは、ランナーのコスチウム。
今年も、魅せてくれました。










今年は、風船を使った人が多くいたような気がしまあす。恐竜のかぶりもののランナーも。
スーパーマリオも、みんな楽しませてくれました。
ランナーの皆さん、ボランティアスッタッフの皆さんお疲れ様でした。

来月、JAで行なわれるやちむん市へ出展するための作品が焼きあがりました。

黒っぽく見えるけど、深い緑色です。表面に模様でほりを入れています。

口径10cm×高さ9cm

今までとは違うカラフルな小鉢です。




きょうのおやつ。
｢栗しぐれ｣
和菓子って、なんだかホッとするね。